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水阳江牌 鸭脚包
基本信息

产品编号:

价格:0.00元

发布时间:2016-05-20

浏览次数:611

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产品描述

一、 产品介绍:“水阳江”牌鸭脚包是选购优质上等的鸭脚、鸭肠、鸭心、鸭肫,在水阳江洗涤干净后,经过科学腌制、浸泡,捞出烘晒、回阴后,再将鸭心、鸭肫置于鸭脚掌中,用扁平细长的鸭肠一圈一圈牢固地拴绕起来,经过这样初步捆扎处理的鸭脚包。便成了一只半成品。然后再加上一些特殊原料,经过自己研制配方的浆液处理,科学腌制的工序也就完成了。下一步还需经过阴、晾、风干使之干燥入味,便于真空压缩和包装。 二、 营养价值 鸭掌:鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。 鸭肠:鸭肠富含蛋白质、b族维生素、维生素c、维生素a和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。 鸭心的价值就更高了,鸭心的营养成分/营养素含量(指100克可食部食品中的含量) 热量(千卡) 143 硫胺素(毫克) .14 钙(毫克) 20 蛋白质(克) 12.8 核黄素(毫克) .87 镁(毫克) 18 脂肪(克) 8.9 烟酸(毫克) 8 铁(毫克 5 碳水化合物(克) 2.9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .81 锌(毫克) 1.38 维生素A(微克) 24 胆固醇(毫克) 120 铜(毫克) .37 胡罗卜素(微克) .9 钾(毫克) 233 磷(毫克) 188 视黄醇当量(微克) 74.5 钠(毫克) 86.2 硒(微克) 15.3 。三、食用方法 1、 清蒸:先将鸭脚用清水稍微洗下,去除表面的浮灰,然后上蒸笼,大火隔水蒸20分钟!到后脚筋断为标准!想吃软点的,就用高压锅压10分钟即可! 2、水煮:先将鸭脚用清水稍微洗下,去除表面的浮灰,然后把锅里装半锅水,直接把鸭脚包仍下去大会煮20分钟。然后捞出即可!(这样煮出来的鸭脚包不咸,口味淡的朋友可以这样做) 3、红烧

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