近日，中共中央政治局常委、国务院总理李克强就食品安全工作作出重要批示，强调加快建立健全最严格的覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度，完善监管体系，全面落实企业、政府和社会各方责任。以基层为主战场加强监管执法力量和能力建设，以“零容忍”的举措惩治食品安全违法犯罪。张高丽副总理要求加大新食品安全法宣传力度，建立科学完善的食品安全治理体系。汪洋副总理强调，要深入贯彻落实习近平总书记、李克强总理等中央领导同志对食品安全工作的重要指示批示精神和新修订的食品安全法，大力加强食品安全法治建设。

国家领导人关于食品安全的重要批示，再一次将食品安全问题推到了一个新的高度。“民以食为天，食以安为先”。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。近年来，在各方面共同努力下，食品安全工作取得一定成效，然而食品质量安全问题多发易发，究其原因，无非有三点：一是无良商家利欲熏心；二是监管部门不作为、乱作为；三是普通百姓安全意识、维权意识不高。只有依法严把从农田到餐桌的每一道防线，方可确保广大人民群众吃得放心、吃得安全、吃得健康。

建立健全食品安全法律法规，提高违法犯罪成本，形成食品生产经营者遵法守法的良好环境。落实监管部门责任，加大监督检查力度，严格追究监管部门不作为、乱作为的相关责任。同时，通过多种形式向广大群众介绍食品安全知识，有力地引导全社会增强质量法制观念，提高群众辨别问题食品的能力，鼓励群众提供食品种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮服务等领域违法行为、案件的线索，提高自身维权意识。

食品安全关乎人民群众的切身利益，党中央作出的一系列关于食品安全的批示指示无不让百姓拍手称快。在企业、政府落实好责任的同时，人民群众也要提高对食品安全的认识，形成人人维护食品安全的良好氛围，共同保障我们“舌尖上的安全”。