靖远县居民中的少数民族主要有回族,以乌兰
我国的清真饮食文化历史悠久,文化内涵丰富
清末到民国时期,由于经济的发展和社会的需
清代以来,全国穆斯林人口普遍增加,分布广
明代是我国清真饮食发展的重要时期。由于辅
《明史·西域传》说:“元时回回遍天下”。
唐宋时期的穆斯林,和元明相比人数相对较少